Le choeur se situe à l'intersection de la nef et du transept, c'est l'endroit la mieux éclairé et le centre liturgique où se tenaient les moines aux voeux définitifs et chantants ( Profès) disposés en deux rangées de stalles se faisant face pour la Psalmodie
Un autel moderne y a été installé
pour les offices actuels, un plus ancien défigure (hélas !) une partie de l'abside
centrale ( à l'ouverture du sanctuaire) et devrait être enlevé,
ceux de l'époque simples blocs de pierre suivant la tradition cistercienne du
dépouillement et de la sobriété n'ont pas été retrouvés
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Il faut aller plus au Sud à Sylvacane ou au Thoronet pour goûter toute l'harmonie profonde du choeur et du sanctuaire cistercien
<--Voici le sanctuaire de l'Abbaye de Sylvacane
celui d'Aiguebelle--->
a
<---celui du Thoronet
Revenons à Léoncel où outre un autel principal au fond du choeur deux autres se trouvent dans les absidioles latérales pour les messes des moines prêtres ( qui ont seul accès au Sanctuaire).
En principe deux autres devaient se trouver de l'autre côté du Jubé , on y disait la messe pour les bienfaiteurs de l'abbaye :côté de l'épître l'autel de Beata où l'on célébrait en l'honneur de la Vierge et du côté de l'évangile celui dit "pro defunctis" où l'on célébrait pour les défunts et cela quotidiennement selon la tradition cistercienne
Le miracle "du net "est de pouvoir redonner l'allure du sanctuaire dans sa simplicité originelle
une invitation aussi à pénétrer plus profondément dans cette zone la plus ancienne ,aux grosse pierres de calcaire taillées et qui faisaient partie d'un édifice octogonal, vraisemblablement un sanctuaire plus ancien et existant en ce lieu bien avant la construction de l'abbatiale...
et dont les vitraux décorés avec grande simplicité comme le veut la tradition cistercienne invitent à en admirer le contour extérieur